Is breá leis an bpobal bianna friochta go forleathan mar gheall ar a mblas uathúil. Mar sin féin, sa lá atá inniu ann le níos mó airde ar bhia sláintiúil, tá bianna friochta ardmhéathrais tar éis tomhaltóirí a chur ar leataobh freisin.
An bhfuil a fhios agat? Chomh fada agus a chuirtear an méid ceart de HPMC grád bia leis an mbia friochta, is féidir an iontógáil saille le linn an phróisis friochadh a laghdú go mór, is féidir cion iomlán saille an bhia friochta a laghdú, agus is féidir blas an táirge friochta a fheabhsú agus an t-ola a fhadú. Is féidir leis an eatramh athraithe ola friochadh toradh na dtáirgí friochadh a mhéadú agus costas na saille a laghdú.
Ar ndóigh, in iarratais shonracha, ní féidir le gach breiseán bia ceallalóis ach feidhm amháin a bhaint amach. Mar shampla, is féidir le ceallalós meitile grád bia (MC) agus le ceallalós meitile hiodrocsapróipile (HPMC) cion ola an bhia a laghdú agus a fhriochadh go héifeachtach; Is féidir le ceallalós carboxymethyl grád bia (CMC), a úsáidtear i dtáirgí déiríochta, blas a fheabhsú agus cobhsaíocht próitéine, a úsáidtear sa phróiseas bácála, a fheabhsú agus is féidir le cobhsaíocht an phróitéin, a úsáidtear sa phróiseas bácála, cion taise an taos a rialú go héifeachtach; Is féidir le ceallalós próipil hiodrocsaile grád bia (HPC) méid an uachtar nádúrtha san fhoirmle a laghdú go héifeachtach, agus blas réidh agus íogair a choinneáil, ag baint amach coincheap tomhaltais bia níos sláintiúla.
Am Post: Samhain-24-2021