I stair na capsúil céad bliain d'aois, tá geilitín tar éis a sheasamh a choinneáil i gcónaí mar an t-ábhar príomhshrutha capsúil mar gheall ar a raon leathan foinsí, airíonna fisiceacha agus ceimiceacha cobhsaí, agus feidhmíocht próiseála den scoth. Leis an méadú ar rogha daoine do chapsúil, úsáidtear capsúil log níos forleithne i réimsí na dtáirgí bia, míochaine agus cúraim sláinte.
Mar sin féin, tá imní faoi tháirgí díorthaithe ainmhithe tar éis tarlú agus leathadh galar bó agus galar cos agus béil. Is iad na hamhábhair is coitianta a úsáidtear le haghaidh geilitín ná cnámha eallaigh agus muc agus craicne, agus de réir a chéile mheall a rioscaí aird daoine. D'fhonn an riosca sábháilteachta a bhaineann le hamhábhair fholamh a laghdú, leanann saineolaithe sa tionscal ag déanamh taighde agus ag forbairt ábhair oiriúnacha capsúil atá díorthaithe ó phlandaí.
Ina theannta sin, de réir mar a mhéadaíonn éagsúlacht na gcapsúil, de réir a chéile, cuireann éagsúlacht a n -ábhar le daoine a thuiscint go bhfuil fadhbanna comhoiriúnachta ag capsúil log geilitín le roinnt ábhar le hairíonna speisialta. Mar shampla, d'fhéadfadh tras-nascadh geilitín a bheith mar thoradh ar ábhar ina bhfuil grúpaí aildéid nó ag freagairt chun grúpaí aildéid a fhoirmiú faoi choinníollacha áirithe; Is féidir le hábhar an -laghdaithe dul faoi imoibriú Maillard (imoibriú Mailard) le himoibriú geilitín); Cuirfidh an t -ábhar hygroscopic faoi deara go gcaillfidh blaosc an chapsúil geilitín uisce agus go gcaillfidh sé a chruatan bunaidh. Tá na fadhbanna cobhsaíochta thuasluaite de chapsúil log geilitín tar éis aird níos mó a tharraingt ar fhorbairt ábhar capsúil nua.
Tá go leor iarrachtaí déanta. Uimhir Iarratais Litríochta Paitinne na Síne 200810061238.x iarratas ar úsáid sulfáit ceallalóis sóidiam mar an príomhábhar capsúil; 200510013285.3 curtha i bhfeidhm chun comhdhéanamh stáirse nó stáirse a úsáid mar an príomhábhar capsúil; Thuairiscigh Wang GM [1] go ndéanfaí capsúil cuas capsúil chitosan capsúil cuas; Thuairiscigh Xiaoju Zhang et al [2] gurb é próitéin Konjac-soybean an príomhábhar capsúil. Ar ndóigh, is ábhair cheallalóis iad na cinn is mó a ndéantar staidéar orthu. Ina measc, tá mais-tháirgthe capsúil log déanta as ceallalós meitile hiodrocsapróipile (HPMC).
Úsáidtear HPMC go forleathan i réimse an bhia agus na míochaine, agus is excipient cógaisíochta a úsáidtear go coitianta é, a thaifeadtar i gcógasóipoeias na dtíortha éagsúla; Cheadaigh FDA agus an tAontas Eorpach HPMC mar bhreiseán bia díreach nó indíreach; Taifeadtar Gras mar shubstaint shábháilte, Uimh. GRN 000213; San áireamh i mbunachar sonraí JECFA, INS Uimh.464, ní chuireann sé teorainn leis an uas -dáileog laethúil de HPMC; I 1997, d'fhaomh Aireacht Sláinte na Síne é mar bhreiseán bia agus mar thiúsóir (Uimh. 20), a bhí oiriúnach do gach cineál bia, de réir riachtanais táirgthe [2-9]. Mar gheall ar an difríocht i réadmhaoine le geilitín, tá an t -oideas de chapsúil folamh HPMC níos casta, agus caithfear roinnt gníomhairí glóthaithe a chur leis, mar shampla acacia, carraigínín (guma feamainne), stáirse, etc.
HPMC Is táirge é Capsule Hollow le coincheap nádúrtha. Aithníonn cumainn an Ghiúdachais, Ioslam agus vegetarian a phróiseas ábhair agus táirgthe. Féadann sé freastal ar riachtanais daoine a bhfuil reiligiúin éagsúla agus nósanna cothaithe acu, agus glacadh leis. Ina theannta sin, tá na hairíonna uathúla seo a leanas ag Capsúil Hollow HPMC:
Ábhar uisce íseal - thart ar 60% níos ísle ná capsúil folamh geilitín
De ghnáth is é an t-ábhar uisce a bhaineann le capsúil log geilitín ná 12.5%-17.5%. Ba cheart teocht agus taise na timpeallachta a rialú laistigh de raon cuí le linn táirgeadh, iompar, úsáid agus stóráil capsúil fholmha. Is é an teocht oiriúnach ná 15-25 ° C agus is é an taiseachas coibhneasta 35%-65%, ionas gur féidir feidhmíocht an táirge a choinneáil ar feadh i bhfad. Tá an t-ábhar uisce i scannán HPMC an-íseal, go ginearálta 4%-5%, atá thart ar 60%níos ísle ná capsúil log geilitín. Méadóidh an malartú uisce leis an gcomhshaol le linn stórála fadtéarmaigh cion uisce na gcapsúil folamh HPMC sa phacáistiú sonraithe, ach ní rachaidh sé thar 9% laistigh de 5 bliana.
Am Post: Meitheamh-07-2023