Cad ba cheart aird a thabhairt air i gcumraíocht ceallalós carboxymethyl sóidiam

Le linn ceallalós carboxymethyl sóidiam sóidiam a chumrú, tá ár ngnáthchleachtas sách simplí, ach tá roinnt ann nach féidir a chumrú le chéile.

Ar an gcéad dul síos, is aigéad láidir agus alcaile láidir é. Má tá an tuaslagán seo measctha le ceallalós carboxymethyl sóidiam, déanfaidh sé damáiste bunúsach do cheallalós carboxymethyl sóidiam;

Ar an dara dul síos, ní féidir gach miotal trom a chumrú;

Ina theannta sin, ní dhéanfar ceallalós carboxymethyl sóidiam a mheascadh le ceimiceáin orgánacha riamh, mar sin níor cheart dúinn ceallalós carboxymethyl sóidiam a chomhdhlúthú le eatánól, mar go dtarlóidh deascadh cinnte;

Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara má imoibríonn ceallalós carboxymethyl sóidiam le geilitín nó le peictin, go bhfuil sé an -éasca coagglomerates a dhéanamh.

Is iad na rudaí thuasluaite cuid de na rudaí is gá dúinn aird a thabhairt orthu agus ceallalós carboxymethyl sóidiam á chumrú. Go ginearálta, nuair a bhíonn muid ag cumrú, ní gá dúinn ach ceallalós carboxymethyl sóidiam a imoibriú le huisce.

Is é ceallalós carboxymethyl sóidiam, (ar a dtugtar: salann sóidiam carboxymethyl, ceallalós carboxymethyl, CMC, carboxymethyl, sóidiam ceallalóis, salann sóidiam de cheallalós meitile caboxy) an méid is mó a úsáidtear agus an méid is mó ar domhan inniu. Cineálacha ceallalóis.

An FAO agus a cheadaigh úsáid ceallalós carboxymethyl sóidiam i mbia. Ceadaíodh é tar éis staidéir agus tástálacha bitheolaíocha agus tocsaineolaíocha an -dian. Is é 25mg/(kg · d) an t -iontógáil shábháilte caighdeánach (ADI), is é sin, thart ar 1.5 g/d in aghaidh an duine.

Ní hamháin go bhfuil ceallalós carboxymethyl sóidiam ina chobhsaitheoir eibleachta maith agus ina thiúsóir in iarratais bia, ach tá cobhsaíocht reo agus leá den scoth aige freisin, agus is féidir leis blas an táirge a fheabhsú agus an t -am stórála a shíneadh.