1)An príomh -chur i bhfeidhm éitear ceallalóis grád bia
Is é atá i gceist le héitear ceallalóis ná breiseán sábháilteachta bia aitheanta, ar féidir é a úsáid mar thiúsóir bia, cobhsaitheoir agus humectant chun uisce a thiúchan, a choinneáil, blas a fheabhsú, srl.
Ceadaíonn an tSín, na Stáit Aontaithe, an tAontas Eorpach agus go leor tíortha eile HPMC éitear ceallalóis neamh-ianach agus CMC ceallalóis ianach a úsáid mar bhreiseáin bia. Cuimsíonn an Pharmacopoeia de Breiseáin Bhia agus an Cód Bia Idirnáisiúnta arna bhfógairt ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) HPMC; Caighdeáin úsáide breiseáin ”, tá HPMC san áireamh sa“ liosta de na breiseáin bia is féidir a úsáid i méideanna cuí i mbianna éagsúla de réir riachtanais táirgthe ”, agus níl an dáileog uasta teoranta, agus is féidir leis an déantúsóir an dáileog a rialú de réir riachtanais iarbhír.
2)Treocht forbartha an éitear ceallalóis grád bia
Tá an céatadán de éitear ceallalóis ghrád bia a úsáidtear i dtáirgeadh bia i mo thír sách íseal. Is é an chúis is mó ná gur thosaigh tomhaltóirí intíre ag aithint feidhm éitear ceallalóis mar bhreiseán bia go déanach, agus tá sé fós sa chéim iarratais agus ardú céime sa mhargadh baile. Ina theannta sin, tá bia an phraghas a bhaineann le héitear ceallalóis ard-ghrád sách ard, agus úsáidtear éitear ceallalóis i níos lú réimsí i dtáirgeadh bia i mo thír féin. Le feabhas leanúnach a chur ar fheasacht daoine ar bhia sláintiúil sa todhchaí, méadóidh an ráta treá de éitear ceallalóis ghrád bia mar bhreiseán sláinte, agus táthar ag súil go dtiocfaidh méadú breise ar thomhaltas éitear ceallalóis sa tionscal bia baile.
Tá an raon feidhmithe de éitear ceallalóis ghrád bia ag leathnú i gcónaí, amhail réimse na feola saorga bunaithe ar phlandaí. De réir an phróisis choincheapa agus déantúsaíochta feola saorga, is féidir feoil shaorga a roinnt i bhfeoil plandaí agus i bhfeoil saothraithe. Faoi láthair, tá teicneolaíochtaí déantúsaíochta feola plandaí aibí sa mhargadh, agus tá táirgeadh feola saothraithe fós i gcéim taighde na saotharlainne, agus ní féidir tráchtálú mórscála a bhaint amach. Táirgeadh. I gcomparáid le feoil nádúrtha, is féidir le feoil shaorga na fadhbanna a bhaineann le hábhar ard saille sáithithe, tras -saill agus colaistéaról a sheachaint i dtáirgí feola, agus is féidir lena phróiseas táirgthe níos mó acmhainní a shábháil agus astaíochtaí gáis cheaptha teasa a laghdú. Le blianta beaga anuas, le feabhas a chur ar theicneolaíocht roghnúcháin agus próiseála amhábhair, tá braistint láidir snáithín ag an bhfeoil próitéine plandaí nua, agus laghdaíodh an bhearna idir blas agus uigeacht agus fíor -fheoil, rud a chabhródh le glacadh le glacadh le feoil shaorga.
Athruithe agus réamhaisnéis ar Scála an Mhargaidh Feola Glasraí Domhanda
De réir staitisticí ó mhargaí agus margaí na n-institiúidí taighde, ba é an margadh feola domhanda bunaithe ar phlandaí in 2019 ná US $ 12.1 billiún, ag fás ag ráta fáis bliantúil de 15%, agus táthar ag súil go sroichfidh US $ 27.9 billiún faoi 2025. Is iad an Eoraip agus na Stáit Aontaithe na príomh-mhargaí feola saorga ar domhan. De réir sonraí a scaoiltear le taighde agus le margaí, in 2020, is iad na margaí feola bunaithe ar phlandaí san Eoraip, san Áise-Aigéan Ciúin agus i Meiriceá Thuaidh ná 35%, 30% agus 20% den mhargadh domhanda faoi seach. Le linn an phróisis mhonaraithe feola plandaí, is féidir le héitear ceallalóis a blas agus a uigeacht a fheabhsú, agus taise a choinneáil. Sa todhchaí, faoi thionchar na bhfachtóirí amhail caomhnú fuinnimh agus laghdú astaíochtaí, treochtaí aiste bia sláintiúla, agus tosca eile, beidh an tionscal feola glasraí baile agus eachtrach ag úsáid deiseanna fabhracha d'fhás scála, a leathnóidh cur i bhfeidhm éitear ceallalóis ghrád bia agus a spreagfaidh a éileamh margaidh.
Am Post: Bealtaine-04-2023