Tá suíomh tábhachtach i bpacáistiú bia i dtáirgeadh agus i gcúrsaíocht bia, ach cé go bhfuil buntáistí agus áisiúlacht á thabhairt do dhaoine, tá fadhbanna truaillithe comhshaoil de bharr dramhaíola pacáistithe. Dá bhrí sin, le blianta beaga anuas, rinneadh ullmhú agus cur i bhfeidhm scannáin phacáistithe inite sa bhaile agus thar lear. De réir an taighde, tá saintréithe cosaint an chomhshaoil, sábháilteachta agus bith -dhíghrádaithe ag an scannán pacáistithe inite. Féadann sé caighdeán an bhia a chinntiú trí fhriotaíocht ocsaigine, friotaíocht taise agus imirce tuaslagáite a fheidhmiú, chun seilfré an bhia a leathnú. Tá an scannán pacáistithe inite inite déanta den chuid is mó as ábhair macramóilíneacha bhitheolaíocha, a bhfuil neart meicniúil áirithe agus ola íseal, ocsaigin agus tréscaoilteacht uisce aige, chun cosc a chur ar sceitheadh sú seasoning nó ola, agus beidh an seasoning tais agus mildewed chomh maith, tá intuaslagthacht uisce áirithe ann agus tá sé áisiúil le hithe. Le forbairt thapa ar thionscal próiseála bia áise mo thíre, méadóidh cur i bhfeidhm scannáin phacáistithe inite inite i gcúlchláir de réir a chéile sa todhchaí.
01. Cellulose Carboxymethyl Sóidiam
Is díorthach carboxymethylated de cheallalós é ceallalós carboxymethyl sóidiam (CMC-NA) agus is é an guma ceallalóis ianach is tábhachtaí é. Is iondúil gur comhdhúil pholaiméir anionic é ceallalós carboxymethyl sóidiam a ullmhaítear trí cheallalós nádúrtha a fhreagairt le haigéad loiscneach agus aigéad monacloroacetic, le meáchan móilíneach ag dul ó roinnt míle go milliúin. Is púdar snáithíneach bán nó gráinneach bán é CMC-NA, gan bholadh, gan blas, hygroscopic, éasca le scaipeadh in uisce chun tuaslagán collóideach trédhearcach a chruthú.
Is cineál tiúsóra é ceallalós carboxymethyl sóidiam. Mar gheall ar a chuid airíonna feidhme maithe, baineadh úsáid fhorleathan as sa tionscal bia, agus chuir sé forbairt thapa agus shláintiúil an tionscail bia chun cinn go pointe áirithe. Mar shampla, mar gheall ar a éifeacht áirithe ramhrú agus eiblithe, is féidir é a úsáid chun deochanna iógart a chobhsú agus chun slaodacht an chórais iógart a mhéadú; Mar gheall ar a hidreafiliciúlacht áirithe agus a n -airíonna athhiodráitithe, is féidir é a úsáid chun tomhaltas pasta a fheabhsú, mar shampla arán agus arán steamed. Cáilíocht, síneadh le seilfré na dtáirgí pasta, agus an blas a fheabhsú; Toisc go bhfuil éifeacht glóthach áirithe aige, tá sé fabhrach do fhoirmiú níos fearr glóthach i mbia, ionas gur féidir é a úsáid chun glóthach agus subh a dhéanamh; Is féidir é a úsáid freisin mar scannán brataithe inite Tá an t -ábhar níos measa le tiúsóirí eile agus cuirtear i bhfeidhm é ar dhromchla roinnt bianna, ar féidir leis an mbia a choinneáil úr a mhéid is mó, agus toisc gur ábhar inite é, ní bheidh drochthionchar aige ar shláinte an duine. Dá bhrí sin, úsáidtear CMC-NA, mar bhreiseán bia idéalach, go forleathan i dtáirgeadh bia sa tionscal bia.
02. Scannán inite carboxymethylcellulose sóidiam
Is é atá i gceist le ceallalós carboxymethyl ná éitear ceallalóis a fhéadann scannáin den scoth a chruthú i bhfoirm glóthacha teirmeacha, mar sin úsáidtear go forleathan é sna tionscail chógaisíochta agus bia. Is éard atá i scannán ceallalóis carboxymethyl ná ocsaigin éifeachtach, dé -ocsaíd charbóin agus bacainn lipid, ach tá droch -fhriotaíocht aige ar tharchur gaile uisce. Is féidir scannáin inite a fheabhsú trí ábhair hidreafóbacha a chur leis, amhail lipidí, leis an tuaslagán foirmithe scannáin, dá bhrí sin, tugtar díorthach lipid ionchasach air freisin.
1. CMC-Lotus Is féidir le scannán inite Ola Crann Crann-Tea-Tea-Ola na riachtanais a bhaineann le Giless, Sábháilteacht agus Saor ó Thruailliú a chomhlíonadh, rud a chinntíonn go bhfuil caighdeán an bhia ann ach nach laghdaíonn an éifeacht phacáistithe freisin. Táthar ag súil go bhforbrófar agus go gcuirfear i bhfeidhm é i núdail an toirt, caife láithreach, min choirce mhin choirce agus púdar bainne pónaire soighe amach anseo. Tagann an mála pacáistithe istigh in áit an scannáin phlaisteach thraidisiúnta.
2. Ag baint úsáide as ceallalós carboxymethyl mar bhunábhar foirmithe scannán, glycerin mar plasticizer, agus stáirse casava a chur leis mar ábhar cúnta chun scannán ilchodach inite condiment a ullmhú, tá sé níos oiriúnaí do phacáistiú fínéagar agus pacáistí púdair a stóráiltear laistigh de 30 lá agus scannán fillteán ramhar fadtéarmach.
3. Púdar Peel Lemon, glycerin, agus carboxymethylcellulose sóidiam a úsáid mar amhábhair atá ag foirmiú scannán le haghaidh scannáin inite líomóide peel líomóide
4. Ag baint úsáide as tuaslagán uiscí ceallalóis carboxymethyl sóidiam mar an t-iompróir agus an t-uasal-ghrád bia mar an t-amhábhar, ullmhaíodh ábhar sciath ilchodach de cheallalós carboxymethyl nbiletin-sóidiam chun seilfré na cucumbers a shíneadh
Am Post: Feabhra-22-2025